1. 特色系列
  2. 精品系列
  3. 流动小吃系列
精品系列
卤菜
卤菜
  • 适合人群:不需经验,不需学历,年龄不限,只要对小吃创业有兴趣
  • 学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
  • 培训时间:8:00-12:00,14:00-18:00
  • 教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不限制原料设备包教包会永久技术支持与咨询随到随学顶级名师团队指导包吃包住学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
  • 详细说明

    卤制品之所以能风靡全国各地,倍受消费者的青睐,这与它本身所具有的特色是分不开的。第一,风味独特。在调味品的作用下,卤制品色泽悦目,既有内外遍红,又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品,给人一种心理上的享受,刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用,使制品滋味醇厚,其香浓郁扑鼻。第二,实用性广。卤制品既可冷食,又可热食,老少皆宜,既能作为筵席中的冷菜,又能作小菜、快餐、小吃、零食,便于携带,又是一种理想的旅游食品。第三,制作简便。只要将卤汁调配好,然后将原料烧煮成熟就可以了。第四,用料广泛。无论是家禽家畜类,还是豆制品,甚至是水产品,都可以作为卤制品的原料。

    卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

    它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。


    成功案例
    联系我们

    联系人:杨主任

    手机:13084212935

    河南新乡总校地址:新乡市振中街与道清路十字路口

    山东济南分校地址:山东省济南市天桥区济泺路与小清河北路交叉口向西800米 路北

    河北石家庄校区地址:河北省石家庄市高新区天山大街266号方大科技园4号楼8层

    备案号:豫ICP备16032709号-2