1. 特色系列
  2. 精品系列
  3. 流动小吃系列
特色系列
特色卤肉系列
特色卤肉系列
  • 适合人群:不需经验,不需学历,年龄不限,只要对小吃创业有兴趣
  • 学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
  • 培训时间:8:00-12:00,14:00-18:00
  • 教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不限制原料设备包教包会永久技术支持与咨询随到随学顶级名师团队指导包吃包住学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
  • 详细说明

     

     

    特色卤肉培训项目:

     

     卤猪头肉、卤猪口条、卤猪心、卤猪肝、卤大肠、卤猪耳朵、卤猪蹄  卤水鸡、卤鸡爪、卤鸡头、卤鸡胗、卤鸡腿、卤鸡翅  卤水鸭、久久鸭脖、卤鸭头、卤鸭肠   卤牛肉 麻辣兔肉 卤羊肉、卤羊蹄  绝味鸭脖   久久鸭脖   周氏黑鸭

     

    猪肉系列:1.卤猪头脸 2.卤猪蹄 3.卤猪耳朵 4.卤猪头 5.卤肘子 6.卤猪心 7.卤猪肝 8.卤猪大肠 9.卤猪肺 10.卤猪脾 11.卤猪尾 12.卤口条 13.卤猪肚 14.卤猪腰 15.卤香肠(五香料、酱香料、麻辣料)

     

    鸡肉系列: 1.卤全鸡 2.卤鸡腿 3.卤鸡脖 4.卤鸡爪 5.卤鸡心 6.卤鸡肝 7.卤鸡翅 8.卤鸡胗 9.卤翅尖 10.卤鸡头 11.卤鸡块 12.卤翅中

     

    卤鸭系列 1.卤全鸭 2.卤鸭腿 3.卤鸭翅 4.卤鸭掌 5.卤鸭肠 6.卤鸭翅中 7.卤鸭翅尖 8.卤鸭头

     

    卤素菜系列1.卤腐竹 2.卤素肠 3.卤香菇 4.卤面筋 5.卤豆腐丝 6.卤金针菇 7.卤海带 8.卤千张 9.卤豆干 10.卤木耳 11.卤面筋泡 12.卤西芹 13.卤鸡腿菇 14.卤菌类 15.卤鹌鹑蛋 16.卤莲藕

     

    卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。

     

    卤肉特色:
    1、卤肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆,他给人的口感最丰富,最适口。
    2、香气宜人,润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。
    3、携带方便,易于保管。卤制菜品时,因受热会使原料中的蛋白质发生变性,进而产生脱水现象,使所卤制原料含水减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期,卤菜原料由于武汁水,故便于携带,使外出旅游的首选食品。
    4、营养价值:增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。

     

    营养价值:
    增加食欲,有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。

     

    郑重承诺:
    一、名师现场培训,学员自己动手操作,先品尝后学习,包教包会,吃住免费。
    二、下岗职工、残疾人、退伍军人、特困户凭相关证件可优惠10%。
    三、学员享受技术免费升级服务,常年免费技术咨询指导。
    四、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。
    五、学习项目学员自己选择可套餐学习,也可单项学习,也可分类学习,随到随学,节假日不休息。
    六、学习一个系列产品项目后,再学习其它产品项目均享受五折优惠。
    七、学员先考察后学习,不满意报销来往路费。
    八、我们的服务宗旨:培训一家,成功一家,确保您百分百成功开店

     

    ★★★★★名师现场培训,学员自己动手操作,包教包会,学期不限,学会为止,吃住免费★★★★★

     

    杨主任


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